塚だより

5月15日（水）より「宮崎県日南市（日向市） 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」、「日南館」にて、初夏フェアがスタートしました！

初夏の地鶏むねみたたき　りょうくんのグレープフルーツポン酢

丹精込めて育てられた“地鶏”と、職歴40年のハム職人の“技術”の融合。名人達のこだわりがつまった、初夏の一皿。
手間暇と愛情をかけて育て、一羽ごと丁寧に手捌きで加工された塚田農場の地鶏。
その地鶏に惚れ込んだハム職人が、長年にわたり集積した技術で生み出されたのが
『地鶏むねみたたき』というオンリーワンの商品です。
さらに柑橘名人が育てた『国産グレープフルーツ』を特製醤油だれに漬け込み、
食べる直前で搾る初夏限定の『生搾りグレープフルーツポン酢』で爽やかな香りと味わいをお楽しみください。
定番メニューの「地鶏たたき葱まみれ　日向夏ポン酢」もございますので、是非ご賞味ください！
※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

柑橘名人りょうくんの生絞りグレープフルーツサワー

希少な純国産グレープフルーツを使った限定ドリンクもご用意いたしました。ぜひご一緒にどうぞ！

▼ご予約はこちらから
https://www.tsukadanojo.jp/reserve